อาหารที่ควรรับประทาน หลังศัลยกรรม
5 อาหารที่ควรรับประทานหลังศัลยกรรม
- น้ำ ถึงแม้ว่าน้ำไม่จัดว่าเป็นสารอาหาร แต่น้ำเป็นองค์ประกอบหลักของร่างกายเป็นกลไกสำคัญต่อการสมานแผล เมื่อร่างกายมีความชุ่มชื้นเซลล์ผิวหนังก็จะสามารถเคลื่อนที่จากขอบแผลมาปิดคลุมบาดแผลได้ดี ถ้าหากร่างกายอยู่ในภาวะขาดน้ำ จะทำให้เซลล์ผิวหนังตายและเพิ่มความเจ็บปวดได้ ดังนั้นควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8-10 แก้ว ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
- โปรตีน สารอาหารประเภทโปรตีนมีประโยชน์ในการสร้างเนื้อเยื่อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยให้ผิวหนังที่สร้างใหม่มีความแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแผลติดเชื้อได้ หลังการผ่าตัดหรือศัลยกรรมร่างกายควรได้รับโปรตีนให้ได้อย่างน้อยหนึ่งเท่าตัว เราสามารถเลือกทานได้จาก เนื้อปลา ไข่ขาว โยเกิร์ต ธัญพืช และถั่วต่างๆ สำหรับคนที่เคยเป็นรอยแผลเป็นนูนควรรับประทานโปรตีนแต่น้อย เนื่องจากโปรตีนมีส่วนทำให้แผลหายช้าหรือกลับมานูนหนาได้อีก
- ธาตุเหล็กและสังกะสี เพราะเป็นธาตุสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการสมานแผลได้ดี ช่วยสังเคราะห์โปรตีนและคลอลาเจน ผลิตเซลล์ผิวใหม่และช่วยสมานบาดแผลได้อีกด้วย หากอยากฟื้นตัวเร็ว ควรรับประทานธาตุเหล่านี้อย่างน้อยวันละ 15 มิลลิกรัม พบในอาหารจำพวก ปลา ไข่ อาหารทะเล ผักใบเขียว และถั่วเหลือง
- ไขมันดี นอกจากให้พลังงานที่สูงแล้วยังช่วยสลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานในการสร้างและซ่อมแซมเยื้อหุ้มเซลล์ ยังช่วยสมานแผลได้เร็วขึ้น ไขมันดีพบได้ใน น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา อาหารจำพวกถั่วเปลือกแข็ง เช่น .อัลมอลด์ เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ ถั่วลิสง
- วิตามินซี เรียกได้ว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากต่อร่างกาย นอกจากจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังเป็นสารที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก สร้างเม็ดเลือดแดง เพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด ทำให้แผลสมานตัวได้เร็วขึ้น ลดอาการบวมช้ำ อักเสบ ร่างกาย ควรได้รับวิตามินซีวันละ 100-200 มิลลิกรัม พบในอาหารประเภทผัก ผลไม้ เช่น ส้ม ฝรั่ง มะละกอ กีวี บรอกโคลี
การดูแลรักษาความสะอาดของแผลผ่าตัดศัลยกรรมก็สำคัญ ควรทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด รักษาความสะอาดอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ควรงดทานอาหาร สุกๆ ดิบๆ อาหารหมักดอง เพราะอาจทำให้ติดเชื้อได้
สนับสนุนข้อมูลโดย : นพ.ฉัตรพงษ์ ศาตสาธิต แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านศัลยกรรมตกแต่ง
โรงพยาบาลบางปะกอก 9 อินเตอร์เนชั่นแนล สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร. 1745
